El café
en Italia es mucho más que una simple bebida, es toda una cultura
compartida en todo el país. Los italianos son los inventores de algunas de las
preparaciones de café más populares, como el espresso o el capuccino,
y siempre sigue unas pautas muy concretas.
Es tal la
pasión que sienten por el café que prepararlo y degustarlo se convierte en todo
un ritual. Existen muchos tipos de café y formas de servirlo, con
especialidades concretas en algunas zonas del país. ¿Sabes cómo se toma el
auténtico café italiano?
De producto de lujo a bebida popular
Atendiendo a
la importancia que tiene hoy el café en Italia casi podríamos pensar que fueron
los italianos sus descubridores, pero lo cierto es que tardó un tiempo en
imponerse como bebida popular. El primer café llegó a través del puerto de
Venecia en el siglo XIV, pero era un producto de lujo, con propiedades
medicinales, sólo apto para los más ricos de la ciudad.
Con el
aumento de las plantaciones cafeteras en América y la llegada masiva de barcos
mercantes, el café poco a poco se fue abaratando y extendiendo por todo el
país. Poco tiempo después ya había casas de café por toda Italia,
creándose toda una cultura nacional en torno a esta bebida.
